In 1969, ruim 50 jaar geleden dus, hebben Everts ouders en
grootouders samen boerderij de Wachteldonk gekocht.
(Daarvoor hadden ze een kleinere boerderij in Driebergen).
In het begin was de Wachteldonk een gemengd bedrijf
met zeugen, vleesvarkens, kippen en koeien.
Langzamerhand zijn de zeugen en kippen verdwenen. De
melkkoeien stonden eerst nog aangebonden op de deel (in
het achterhuis), in 1973 werd er een ligboxenstal gebouwd.
Deze laatste is er nog steeds, al is deze inmiddels wel
hoger, langer en breder gemaakt. In 2010 hebben we de
vleesvarkensstal omgebouwd naar een stal voor de jongste
kalveren (tot een half jaar leeftijd). Daarmee hebben we nu
een mooi melkveebedrijf met ongeveer 100
melkkoeien en 50 stuks jongvee (iets kleiner dan het
landelijk gemiddelde). Alle koeien op ons bedrijf, zijn hier
ook geboren. Na ruim 30 jaar onze melk te hebben geleverd
aan Leerdammer die er heerlijke kaas van maakte, zijn we
begin 2023 naar een andere melkfabriek gegaan. We zijn lid
geworden van coöperatie Deltamilk. Van de melk wordt daar
De Graafstroom kaas gemaakt, een kwalitatief goede
Nederlandse merkkaas, die al diverse prijzen in de wacht
heeft gesleept.
Onze koeien worden gemolken door twee melkrobots. Dit
geeft ons en de koeien veel vrijheid, doordat we nu geen
vaste melktijden meer hebben. De koeien worden gemolken
wanneer zij dit willen. Als ze te lang wegblijven worden ze
uiteraard wel door ons naar de robot gestuurd. Zolang het
weer en het weiland het toelaten gaan de koeien van voorjaar tot najaar elke dag een aantal uren naar buiten. Op de
eerste dag is daar sinds een paar jaar publiek bij
aanwezig. Naast weidegras krijgen ze in de stal ook nog
(bij)gevoerd, dit rantsoen bestaat dan uit (kuil)gras, mais, en
vaak ook bierborstel en perspulp. Deze laatste twee zijn
restproducten van de bier- en de suikerindustrie. Daarnaast
krijgen ze nog krachtvoer (=brok), dit krijgen ze in de
melkrobot en vinden ze erg lekker. Omdat we welzijn
belangrijk vinden hebben we diepstrooiselboxen, zodat de
koeien lekker zacht kunnen liggen. Het dak
van de stal is geïsoleerd en we hebben twee grote
ventilatoren om hitte stress in de zomer te beperken. Naast
koeien hebben we twee honden, katten, een paar
kippen, ganzen, eenden, schapen en toch ook weer
twee varkens buiten in een weitje.